淡口鮮雞精
品牌：賀盛
特點(diǎn)：
適用場景：
規(guī)格：454gx20包 900gx10包
雞粉的主要成分：
雞肉提取物或其他肉類提取物、谷氨酸鈉（味精）、鹽、糖、核苷酸二鈉（呈味核苷酸二鈉）、淀粉等填充物、香辛料和其他添加劑
品牌：賀盛
特點(diǎn)：
適用場景：
規(guī)格：454gx20包 900gx10包
雞肉提取物或其他肉類提取物、谷氨酸鈉（味精）、鹽、糖、核苷酸二鈉（呈味核苷酸二鈉）、淀粉等填充物、香辛料和其他添加劑
淡口鮮雞精健康從減鹽開始，比普通雞精減鹽25%，美味健康兩不誤，減鹽的同時不減鮮，依然保持濃郁鮮美。美味與健康相結(jié)合，滿足味蕾的同時關(guān)注健康需求。讓你的門店輕松烹飪每一道菜肴，讓每一餐都成為美味好時光。
從原料到采購到成品出廠，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全體系管理，歷經(jīng)多道質(zhì)量監(jiān)控，用心成就好品質(zhì)雞精，雞鮮濃郁，提鮮增味，怕口干就用淡口鮮雞精。
與普通雞精相比，淡口鮮雞精減鹽不減鮮，醇厚的鮮美味道，使菜品更加可口。無論是炒菜、煮湯、燉菜還是涼拌菜，加入適量雞精后，味道會明顯更加豐富，能刺激味蕾，增強(qiáng)食欲。
炒菜
在菜肴快出鍋前加入雞精為宜。一般在炒菜過程的最后幾分鐘，當(dāng)食材基本熟透、水分適當(dāng)蒸發(fā)后，加入適量雞精能夠迅速提升菜肴的鮮味，使味道更加濃郁。
在菜肴快出鍋前加入雞精為宜。一般在炒菜過程的最后幾分鐘，當(dāng)食材基本熟透、水分適當(dāng)蒸發(fā)后，加入適量雞精能夠迅速提升菜肴的鮮味，使味道更加濃郁。
煲湯
湯即將煲好前的 5 到 10 分鐘加入雞精。此時湯的味道已經(jīng)初步形成，加入雞精可以進(jìn)一步提升湯的鮮味，使其更加醇厚。
燉雞湯時，在雞肉熟透、湯變得濃郁后，加入適量雞精，能讓雞湯的鮮味更加突出，口感更加鮮美；煲蔬菜湯時，雞精可以在蔬菜煮軟、湯的味道融合后放入，為湯增添一份鮮美的味道。
燉煮菜肴
可以在燉煮過程的中后期加入雞精。比如在燉煮紅燒肉、燉排骨等菜肴時，當(dāng)肉開始變得軟爛、湯汁逐漸濃稠時，加入雞精能夠使菜肴的味道更加豐富，提升整體的口感。
紅燒肉在燉煮至色澤紅亮、肉質(zhì)軟糯時，加入少量雞精，能讓紅燒肉的味道更加醇厚，香氣四溢；燉排骨時，在排骨熟透、湯汁濃郁時放入雞精，能使排骨的鮮味更加突出。
雞精在酸性環(huán)境中容易失去鮮味，甚至產(chǎn)生異味。例如，在烹飪糖醋排骨、醋溜土豆絲等酸味較強(qiáng)的菜肴時，如果加入過多 雞精，不僅不能提升鮮味，反而會使菜肴的味道變得怪異。因此，在搭配酸味食物時，應(yīng)適量減少雞精的使用量，或者選擇 其他適合的調(diào)味品。
如咸菜、咸魚、火腿等本身就含有較高的鈉。如果同時食用這些食物和大量雞精，會導(dǎo)致鈉的攝入量過高，增加高血壓、心 臟病等疾病的風(fēng)險。在食用這些高鈉食物時，應(yīng)盡量少用或不用雞精，以控制鈉的攝入總量。
雞精在高溫下長時間加熱會失去鮮味，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，在烹飪過程中，應(yīng)在菜肴即將出鍋時加入雞精，避免長時 間高溫煮燉。例如，在煲湯時，不要一開始就加入雞精，而是在湯即將煲好前幾分鐘加入，以保證雞精的鮮味能夠充分發(fā)揮 出來。
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